Bäckermeister:
Benno Kurfürst
(*1926  †2006)


Backofen:
-    Ab 1952 kombinierter Dampfbackofen

     der Firma „Schmidt & Söhne“

     mit Seitenfeuerung (Holz, Kohle),

     2 Backherde,

     Backfläche 5,6m² aus Steinplatten

Historie:
-    Bis 19.08.1949 als Bäcker in der Bäckerei Scholze (Rosenthal) beschäftigt

     ab 20.08.1949 selbständig
-    Backofenbau und Nebengebäudeumbau
-    Durch Mitgliedschaft in der FFW Räckelwitz Interesse an der Medizin

     geweckt ab 01.09.1958 Med. Fachschule Cottbus (Aufgabe der Bäckerei)